Paleo diyeti, temel olarak, süt, bal ve peynir gibi hayvansal ürünlerin tüketiminin mümkün olan en düşük düzeyde ve diğerlerinin tüketiminin mümkün olan en düşük düzeyde olduğu, yüksek oranda işlenmiş, yüksek düzeyde rafine ve yüksek düzeyde rafine edilmiş modern diyet için radikal bir alternatiftir. yiyecek türleri teşvik edilmektedir. En popüler biçiminde, Paleo diyeti hiçbir şekilde şeker içermez, çünkü önceliği şekerlerin insan beslenmesine hayvanların evcilleştirilmesinden sonra insanlar tarafından dahil edilmesi ve böylece bu tür şekerleri biyolojik olarak işe yaramaz hale getirmesidir.

Paleo zayıflama diyetinin, çevredeki değişikliklerin yol açtığı kötüleşen sağlık koşullarına karşı koymak için Paleolitik insan tarafından geliştirildiği söylenir. Buz Devri sırasında meydana gelen bu değişiklikler, öncelikle tahılların ve diğer evcilleştirilmiş bitkisel gıdaların tanıtımıyla bağlantılıydı. Dünya çapında tarımın kademeli olarak gelişmesiyle birlikte gıda alışkanlıkları bozulmaya başladığında, insan kendi sağlığını ve türünün hayatta kalmasını iyileştirecek yeni gıda toplama yöntemleri geliştirmek zorunda kaldı ve bu değişiklikler çağlar boyunca çeşitli beslenme biçimleriyle belgelendi.

Diyeti uygularken hangi besinleri tüketebilirim?

Meyveler, sebzeler, etler (tavuk, sığır, hindi, kuzu vb.), balıklar (somon, alabalık, mezgit…), deniz ürünleri (karides, kabuklu deniz ürünleri), yumurta, kuru yemişler (badem, ceviz, fındık, çekirdekler vb.) ve tohumlar, bitkiler, baharatlar (deniz tuzu, sarımsak, zerdeçal…), sağlıklı yağlar (zeytinyağı, kanola yağı, Hindistan cevizi yağı, avokado yağı gibi)

Mısır, patates, havuç gibi yüksek nişastalı besinler az tüketilmelidir

Diyeti uygularken hangi besinleri tüketemem?

Tahıllar (tam tahıllar, çavdar, yulaf dahil ve makarna, pirinç, nişasta, un), kuru baklagiller (mercimek, fasulye…), yer fıstığı, işlenmiş yiyecekler (kek, pasta, tatlılar, dondurma…), süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt, tereyağı, krema vb.), meşrubatlar, hazır meyve suları, alkol, rafine şeker, tuz, yapay tatlandırıcılar (stevia, şeker alkolleri), mısır şurubu, bal, margarin, trans yağlar

Süt ürünlerinden sadece kefir tüketilebilir.