Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, iştahı kontrol altında tutmanın yollarından bahsetti, yemeklerin yavaş ve sindirerek yenmesini önerdi.

Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, yavaş yemek yemenin dengeli leptin salınımı konusunda büyük oranda etkili olmasından dolayı iştahı kontrol altında tutmaya yaradığını belirtti. Gündelik hayatın hızlı temposunun, büyük şehirlerde ikamet eden pek çok insanın öğünlerini atlamasına, düzenli ve yeterli beslenememesine neden olduğunun altını çizen Güngör,

“Bu sebeple de çabuk ulaşılan, yağlı, yüksek kalorili ve doyurmak bir yana, daha çabuk acıktıran besinler tercih ediliyor. Oysa bazı yiyecekler var ki, yenildikten sonra uzun süre midede tokluk hissi oluşturuyor. Yüksek kalorili besin tüketmeye bile gerek kalmıyor. Her öğünde protein içeren besinler bulundurulmalı.

Proteinler hem leptin duyarlılığını arttırırken, sindirim süresi daha uzun sürdüğü için ghrelin seviyelerini düşürmede ve kilo vermede etkilidir. Yağsız et, tavuk, balık, yumurta, süt, yoğurt, ayran ve kuru baklagillere öğünlerde yer verilmeli. Yağlı balık, zeytinyağı, avokado, ceviz, badem, fındık, keten tohumu, susam, tahin, chia tohumu gibi sağlıklı yağlar tüketilmeli. Böylece omega 3 – omega 6 sağlıklı yağ asitlerinden faydalanarak, mide boşalımı ve tokluk süresini uzatılmış olur. Su tüketimi, kalorisiz, şeker ilavesiz sıvılar tercih edilmeli” şeklinde uyarılarda bulundu.

İştahı kontrol altında tutmaya yarayan bir diğer yol ise öğün saatlerinin planlanması

Hande Güngör, öğün saatlerinin planlanması konusunun iştahı kontrol altında tutma yönünden sağladığı yararlardan da bahsederek ifadelerine şu şekilde devam etti, “Tüm besin öğelerini içeren dengeli ve düzenli bir beslenme planı uygulanmalı. Sık sık atıştırma alışkanlığı ve tıkınırcasına yeme davranışlarından uzak durulmalı. Yemek yeme sürenizi uzatarak, daha yavaş yeme davranışı edinilmeli. Yavaş yemek yemek dengeli leptin salınımını destekleyerek iştahı kontrol etmenizi sağlar. Bunun için yeme sürenizi etkileyen faktörleri fark edip, değiştirmeyi ya da iyileştirmeyi hedefleyin”