Gaziantep Üniversitesi’nin ev sahipliği yaptığı “Ev Dışı Toplu Beslenme-Sağlık Yararları ve Riskleri” konulu tartışmada sağlıklı beslenmenin önemi vurgulandı.

Üniversitenin yapmış olduğu yazılı açıklama kapsamında, panelde Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü akademisyenlerince sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yapıldı.

Açıklama doğrultusunda görüşlerine değinilen Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Piraye Kervancıoğlu, araştırmaların hatalı beslenmeyle kanser ve kronik hastalık riskini olumsuz yönde değiştirdiğini söyledi.

İnsanların sağlığını devam ettirmesi ve geliştirmesi konusunda temel şartlardan birinin sağlıklı ve dengeli beslenme olduğunu belirten Kervancıoğlu, “Bireylerin evde olduğu gibi toplu beslenme yapılan kurumlarda da enerji ve besin öğesi açısından yeterli, hijyenik ve kaliteli beslenmeleri oldukça önemlidir. Bu bağlamda bireylerin beslenme alışkınları anlamında eğitilmesi, besin güvenliğinin sağlanması ve tüketici bilinciyle farkındalık oluşturulmasına destek veren, bu bilimsel faaliyetin hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür ediyorum.” söylemlerinde bulundu.

Prof. Dr. Yasemin Beyhan da beslenmenin, insan sağlığı konusunda yapı taşlarından biri olduğunu kaydetti.

İyi beslenen bireylerde iş hayatındaki verimliliğin de arttığını ekleyen Beyhan, “Belli bir süre içerisinde üretilen ürün miktarlarında artışlar söz konusu olabiliyor. Ağır ve tehlikeli işlerde çalışanlar açısından beslenmenin önemine bakıldığında iş kaza riskini önleyebiliyor ya da yetersiz beslenme tam tersi iş kazaları riskini görülme oranını artırıyor.” ifadelerini kullandı.

Panele öğrenci, akademisyen ve ilgililer katılım gösterdi.