Son araştırmalar, kapsaisin olarak bilinen acı biber bileşiğinin metabolizmayı geçici şekilde hızlandırabileceğini öne sürüyor. Bazı çalışmalar, acı biber tüketiminin dinlenme metabolizmasını %5’e kadar artırabileceğini ve iştahı kontrol eden hipotalamusu etkileyerek tok hissettirebileceğini gösteriyor. Bu sayede öğünlerde daha az kalori alınmasına yardımcı olabiliyor.

Ek olarak, CAPS ile gerçekleştirilen klinik çalışmalarda hafif veya orta düzeyde kilo kaybı rapor edildi. Örneğin bir meta-analiz 12 hafta süren müdahalelerde abdominal yağda azalma ve yaklaşık 0,5–1 kg arasında kilo kaybı olduğunu gösterdi :contentReference[oaicite:1]{index=1}. Ancak bu etki genellikle küçük ve desteklenmesi gereken başka çalışma sonuçlarına dayanıyor.

Yeni bulgular, acı biber yedikten sonra yemek yerken yeme hızının yavaşladığını ve toplam kalori alımının %11–18 oranında düştüğünü öne sürüyor; buna ek olarak, termojenik etki nedeniyle harcamaların bir miktar arttığı bildiriliyor :contentReference[oaicite:2]{index=2}. Önemli bir nokta ise bu etkilerin bireyden bireye değişmesi ve fazla acı türevlerinin ekstra fayda sağlamadığı yönünde uyarıların olmasıdır.

Bununla birlikte bazı gözlemsel çalışmalar düzenli acı tüketimi ile daha yüksek vücut kitle endeksleri arasında ilişki buldu. Bu durum, özellikle acı biberin yüksek kalorili yiyeceklerle birlikte tüketilmesi sonucu ortaya çıkabilir :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

Genel olarak acı biberin, kapsaisinin hafif termojenik etkisiyle kilo kaybına destek olabileceği kabul ediliyor ama bunu önemli düzeyde zayıflama yöntemi olarak görmek erken olur. Kalıcı ve güvenli kilo kontrolü için dengeli beslenme, egzersiz ve medikal gözetim hâlâ en sağlıklı yol olarak öne çıkıyor.