ABD’de Yer Fıstığı Enstitüsünce hazırlanan araştırmaya göre, 55 ila 75 yaş aralığındaki 6 bin 600’den fazla bireyler arasında yer fıstığı tüketiminin zihin sağlığını ve bilişsel işlevleri korumaya yardımcı olabileceği tespit edildi.
Zihinsel gerileme ve dikkat dağılımı yaşayanlar ile yaşamayanlar arasında 2 yıllık gözleme dayalı araştırmada, katılımcıların ne sıklıkta ve miktarda yer fıstığı veya fıstık ezmesi yedikleri kaydedildi. Buna göre, 1 porsiyonun 30 gram olarak belirlendiği ankette “haftada 1 porsiyondan daha az”, “1 ila 3 porsiyon”, “3 ila 7 porsiyon” ve “7 porsiyondan fazla” seçenekleri yer aldı.
Araştırma neticesinde, haftada 3 veya daha fazla porsiyon yer fıstığı veya fıstık ezmesi tüketimi sonucunda zihinsel gerileme ve bilişsel işlev kaybının yavaşladığı, bu sorunları yaşamayan grupta ise zihin sağlığının daha iyi duruma gittiği gözlemlendi. Araştırmacı uzmanlar, yer fıstığının veya fıstık ezmesinin, Alzheimer hastalığında gerekli olan E vitamini, resveratrol, niasin ve p-kumarik asit gibi besin bileşiklerinden oluştuğunu kaydetti. Bu vitamin ve minerallerin de nörolojik faydalar sağlayarak bilişsel gerilemenin yavaşlamasına yardımcı olmakla bağlantılı olduğu ispat edildi.
Fıstık Enstitüsü Araştırma Direktörü Dr. Samara Sterling, “Yer fıstığı ve fıstık ezmesi her gün vücudumuza düzenli olarak giren besinler olduğundan, gerçekten ilaç vazifesi görebilir. Düzenli olarak az miktarda yer fıstığı veya fıstık ezmesi yemenin Alzheimer ve bunamaya karşı mücadelede önemli bir rol oynayabileceğini bulduk.” ifadelerine yer verdi.
Yer fıstığının küçük bir porsiyonunda bile şaşırtıcı oranda etkiler gözlemlendiğini vurgulayan Sterling, “Yer fıstığı, enerjisi yoğun bir besindir. ABD’de ve dünya çapında yürütülen araştırmalar, düzenli olarak yer fıstığı yemenin hastalıkları önlemeye yardımcı olduğunu, yaşamdan beklentiyi artırdığını ve vücutta olumlu etkiler yarattığını göstermiştir.” açıklamasını paylaştı. (Kaynak: AA)