Dondurulmuş et ve et ürünleri insan sağlığı için riskler taşıyabiliyor. Özellikle paketlenmiş ürünlerde olması gerektiği gibi kullanılmayan çözünmüş etler zehirlenmelere yol açabiliyor.
Paketlenmiş ürünlerde usulüne uygun olmayan şekilde kullanılan dondurulmuş et ve et ürünleri insan sağlığını eksi olarak etkiliyor. Özellikle çözünmüş et ürünlerinin çözünür çözünmez kullanılması gerektiği, yeniden dondurulmaması gerektiği konusunda sıkça uyarılar geliyor. En çok da Fast-food tüketim mantığıyla kurulan büfelerde bu hususa dikkat edilmesi gerekiyor.
Fast-food büfe işletmecisi Mustafa Sargın: “Dondurulmuş gıdaları kullanırken çok dikkat etmeliyiz. Çözünen et ürünlerin gün içerisinde kullanılmaz ise ilerleyen saatlerde daha hızlı bakteri üretir ve bu da zehirlenmelere yol açar. Bu yüzden gittiğimiz lokantalarda mutlaka firma sahibinden ürünün paketinin üstündeki etikete bakmak istediğinizi belirtin. Bu şekilde etin nerede ne zaman hangi şekilde üretildiğini öğrenebilirsiniz.” dedi.
