ABD’de kuru soğandan kaynaklanan salmonella salgınında 650 kişinin hastalandığı açıklandı. Bu konuda yapılan çalışmalara göre bazı kuru soğanların kişilerde bu sorunu tetiklediği gözlemlendi. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), ağustos ve eylülde salmonella tespit edilen 650 kişiden 129’unun hastaneye yattığını, vakaların önemli bölümünün Teksas ve Oklahoma eyaletlerinde görüldüğünü bildirdi. Salgının Meksika’nın Chihuahua şehrinden ağustosta ithal edilen beyaz ve kırmızı soğanlardan kaynaklandığı tespit edildi.

Salmonella Nedir

Salmonella bir enfeksiyondur ve bağırsak sistemini etkiler. Yaygın bir bakteriyel hastalık olan bu enfeksiyon, salmonella bakterileri tipik olarak hayvan ve insan bağırsaklarında yaşıyor. Tipik olarak, salmonella enfeksiyonu olan kişilerde hiçbir belirti görülmez. Diğerlerinde ise sekiz ila 72 saat içinde ishal, ateş ve karın ağrısı görülür. Sağlıklı insanların çoğu, belirli bir tedavi olmadan birkaç gün içinde iyileşir. Salmonellozun belirtileri, mide virüsü belirtileri ile ilgili olarak organize edilen çalışmalar karşımıza çıkıyor. Salmonella ile enfekte olursanız, bu belirtiler tipik olarak bakterilere maruz kaldıktan 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkar. Semptomlar genellikle dört ila yedi gün sürer ve tedavi olmadan kendiliğinden düzelir. Bazen – özellikle bebeklerde, yaşlılarda veya bağışıklık sistemi zayıf olanlarda – daha ciddi bir hastalık salmonella enfeksiyonundan kaynaklanabilir. İshal, kişinin dehidratasyon için hastaneye yatırılması gerekecek kadar ciddi olabilir. İnvaziv salmonella enfeksiyonu kan dolaşımında görülebilir ve beyne, kemiklere veya eklemlere yayılabilir.

Bu hastalık özellikle gelişmekte olan ülkelerde daha sık görülmektedir. Bazen de ölümcül olan tifo hastalığına da neden olabiliyor. Bu yüzden yapılacak olan işlemlerde dikkatli davranmanız oldukça önemli olacaktır.